味精這東西，真的是東洋貨色。卻在以食色為萬事之首的老大中國，稱了霸！被絕大多數的中國家庭接受，不僅如此，還有中國人這么說話：“沒有味精，我不會做菜！”。另有人道聽途者說，味精可以治療腦膜炎的后遺癥。
腦膜炎后遺癥的事情，是真是假，姑且不辨，但是，味精對于我們的神經的的確確是有影響力的。我們需要使用另一個名詞來表述這一個（原始狀態是粉末，而現在有結晶狀）白色物質——谷氨酸鈉。這是一種可以作用于干擾人的神經系統的物質。有意思的是，當我們使用“味精”（上海人至今仍在沿用“味之素”，這個來自日本的產品名稱，可見味精之源頭了。）我們其實創造了一個勾人聯想的新名詞，這也算是我們文化的一大特色了。但是，它妨礙了我們去深究本質和實相。
十九世紀的中國人并沒有使用味精，在西方烹飪中也不用MSG這種東西。換句話說，這一種取悅于我們味蕾的東西，真的是可有可無的。如果，我們知道味精還有些副作用，理智地說，應該拒絕使用這類人工的食品添加劑。假設還有點高遠的視野，應該了解到味精制造過程中所排放的廢水、廢氣也是造成我們環境污染的元兇之一，那么，我們就會理直氣壯地說，讓味精這東西消亡了吧！
但是，我們著實是一個生產味精的大國、消費味精的強國！似乎被主義解放了的我們，已經被改良成了更看重口味的愉悅，而非理性地考量全面營養的異族。這個被改造了的民族，如今，似乎也只有味精，可以做到完全地獨立自主、自產自銷、生產和消費同時發展。故而，可稱作“味精國家”！
可悲的是，味精僅僅愉悅了我們的舌苔，對我們的腸胃吸收、造血排泄無絲毫益處。有很多的食品添加劑亦如此！悅色而無益，比如蘇丹紅、三聚氰胺。極為有趣的是，在我們攢擊這些物質的使用時，我們卻全然地接受了味精！而我們的接受的原因，僅僅是，我們被教導說，這些東西對我們的危害度是我們身體可以承受的。
問題是，我們，人，如此精妙無比的、獨一無二的生靈，為什么要承受危害？而且是主動地購買危害呢？這和購買可吸食的、同樣是白色粉末的海洛因，在行為模式上有何種區別呀！
我們對自己的身心、乃至自己的生命，是否真的珍視了呢？
然而，我們聽到一個聲音說，我們的標準是要做到色、香、味俱全！可是，我們將我們的關注點聚焦在外部感受的時候，我們實在太輕視了，或者，是根本漠視了，一些重要的、生命需要依賴的存在，比如無色、無味、無形，卻圍繞著我們、給予我們生命最關鍵的寶貴物質——氧氣！
這些天，據說，在我們文明化程度最高的城市北京、上海，空氣的質量之差，已經讓味精的人們，對佩戴PM2.5口罩的風格進行了討論和研究。有誰在思考引發此天象的禍害，并加以遏制呢？我們的味精、味精類類工業，和著城鎮化革命號角，正熱火朝天，而老天爺實在有些受不了了！
如果，一種文明的發展是厭氧的！那絕對不是人的文明了。人類進化至今，似乎還沒有到達可以在缺氧的情況下存活！我們一邊為了色味，而興師動眾、勞民傷財地進行所謂的生產發展；另一邊，卻不得不承受，這些對性命無益的發明、改革所帶來的，讓我們生存必需品處于瀕危境地的、具有悲劇性的后果！這局勢已經不是啼笑皆非，而是在拷問味精族人的智力了！
我們的訴求，是我們往哪里發展的基礎！而心智的清明，是我們首先需要復原的！
原文發佈時間：(2013-01-17 07:27:24)
标签： 社會 味精 理念
原文歸類： 自然与生命
現歸入: 法律道德與社會
